Hojaldre de frutas casero

Hola a tod@s

Con este post vamos a inaugurar una nueva temática en mi blog que es cocina, así podremos compartir alguna recetas de esas caseras de toda la vida, con algunos truquitos que voy aprendiendo y como me gusta aprender de todo espero que abrir esta nueva sección también me ayudéis así es que se aceptan consejos, e ideas.

Porque comienzo con esta receta, porque es una de mis tartas preferidas que me gusta realizar de vez en cuando para darnos un capricho en las meriendas.

Para que os resulte super sencillo de hacer os he gravado un vídeo donde podéis ver como lo realizo y mas abajo tenéis los ingredientes y el como hacerlo.

Ingredientes:

• una lamina de hojaldre fresco.
• 1/2 l. de leche ( de la que tengáis, yo suelo usar desnatada)
• 125gr. de harina de maíz tipo maicena
• 4 cucharadas grandes de azúcar ( si sois muy golosos podeis añadirle un poco más)
• una ramita de canela 
• la corteza de un limón
• frutas en amibar o naturales, lo que más os guste o tengáis
• un sobre de cobertura belbake para tartas( esta yo la compro en lidl)
• molde antiadherente de 3cm

Como hacerlo

En primer lugar extender el hojaldre y lo colocáis sobre el molde que tengáis pero que no sea muy profundo de unos 3 cm. con el papel de hornear que suelen traer sino le colocáis uno.

Pincháis la masa con un tenedor y le untáis huevo batido.

Para preparar la crema pastelera:

Ponéis la leche a calentar con el azúcar, una ramita de canela y la peladura del limón, separáis las yemas de los huevos y las añadís a la leche caliente mezclando en todo momento, y antes de que hierva la leche sacáis la ramita de canela y las cortezas del limón y vais añadiendo la harina sin dejar de mezclar. Cuando comience a espesar retiráis del fuego.

TRUCO: si os quedan grumos podéis pasar la batidora, lo importante es que quede una crema fina.

Cuando la crema este fría rellenáis el hojaldre y a hornear a 200º en la bandeja inferior del horno hasta que el hojaldre este dorado.

Mientras vais cortando la fruta en rodajitas de un grosor similar para decorar el pastel 

Una vez tengáis el pastel decorado es el momento de preparar la cobertura, esto es importante no solo porque le da un aspecto mucho más jugoso, sino porque evita que la fruta se oxide y le da mayor consistencia.

Preparar cobertura:

Mezcláis en un bol el sobre de cobertura para pasteles, con dos cucharadas rasas de azúcar y le añadis 1/4 l. de agua, lo poneis al fuego hasta que comience a hervir entonces lo apartais del fuego y continuáis removiendo, antes de que se enfrié se lo echáis desde el centro por toda la superficie del pastel.

Lo dejáis enfriar y os puedo asegurar que esta delicioso y super sencillo de realizar. Es una forma fantástica de que los peques de la casa colaboren con nosotros cortando la fruta y decorando el pastel y seguro que de esta manera se comerán más contentos la fruta que ellos mismos han cortado.

Como veis todo lo que sea hecho a mano y casero me encanta creo que tiene un mejor sabor.
Por que todo no va ha ser coser también la cocina me relaja. Con estos vídeos de cocina además de ayudaros con la receta pretendo que pasemos juntas un ratito de relax cocinando, en esta ocasión al ser mi primer vídeo de cocina creo que me ha quedado un poquito largo pero espero ir mejorando con los tiempos.

Un abrazo y recordar ser felices

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ESTE SAN VALENTÍN, MEJOR REGALOS HECHOS A MANO

Hola amig@s

Ya estamos en vísperas de San Valentín 14 de febrero, como un año más estamos pensando qué regalar a nuestro amor, siempre nos encontramos con quien nos dice que es una festividad para consumir y que el amor no tiene precio, que es una fiesta creada por los grandes almacenes para generar mas ventas,... pero ¿a qué es bonito recibir algo hecho con amor de la persona que amamos? a mi me parece que si, quizá no va ha ser el regalo más caro del mundo, pero la persona que nos regala algo hecho a mano, a dedicado un tiempo a pensar que hacer, un tiempo a pensar que nos gusta, un tiempo a buscar unos materiales para hacerlo, un tiempo para aprender como hacerlo, un tiempo para realizarlo, un tiempo para envolverlo,..

Y para mi que alguien te dedique TIEMPO es lo más maravilloso y preciado del mundo, porqué como dice el refrán: "el tiempo es oro".
Y el tiempo que dedicamos a nuestros seres queridos es el tiempo mejor aprovechado.

Este valor es uno de los que me gustaría transmitir a mis hijos y de momento parece que me esta resultando bien, porque ya el año pasado me sorprendieron con una fotografía para san Valentín que me encanto, recortaron corazones en fieltro  que pegaron en la pared y se hicieron una foto que me encanta

y este año aprovechando aquellos corazones de fieltro han realizado una sencilla funda para el e-reader, para poder transportarlo sin que se raye. Es una manualidad que para hacer con niños no comporta grandes dificultades ya que esta pegado con silicona liquida y da rienda suelta a su imaginación a la hora de decorarlo,  lo que más me gustó fue la idea de reciclar los corazones que ya habían realizado el año pasado.

Mi versión de funda para el e-reader os la dejo a continuación en la foto, esta realizada con guata y tela de loneta que me sobro de cuando hice la bolsa de playa reversible  como veréis en la imagen es abierta para que resulte más fácil y rápido el uso

 

Otras ideas de regalo que os propongo serian: saquitos térmicos con semillas, corazones con poliespan para decoración utilizando la técnica de patchwork sin aguja y un cojín en forma de corazón. En los enlaces tenéis tutoriales  donde os explico como hacerlos.

Espero haberos animado a regalar algo hecho a mano siempre es un valor añadido.

Feliz San Valentín y Recordar ser felices.

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LABORTERAPIA: PATCHWORK Y ALZHEIMER

Hola amig@s 

Aquí estamos junt@s un post mas, en esta ocasión con un tema que me preocupa y ocupa estos últimos 4 años desde que le diagnosticaron alzheimer de grado moderado a mi madre y  que desde entonces vive con nosotros.

Como bien sabéis algunos que ya habéis leído mi biografía, soy psicopedagoga de profesión y costurera de vocación, y en algunos trabajos estas dos áreas de mi vida se entremezclan como es en este caso.

Yo del alzheimer antes de que se lo diagnosticaran a mi madre no sabia mucho, ahora se un poco más tras leer varios (bastantes)libros, artículos... y me doy cuenta de todo lo que me falta por aprender. 

Lo que si he aprendido con mi madre, es de la importancia de hacerles sentir bien y que practiquen todas las habilidades que mantienen, el mayor tiempo posible, porque una habilidad que no practican la olvidan y ya no la vuelven a recuperar, porque si algo tiene esta enfermedad neurodegenerativa es la incapacidad de aprender y recordar.

La enfermedad de Alzheimer es la principal causa de demencia, existen muchas investigaciones, lo que ha permitido el desarrollo de intervenciones farmacológicas y no farmacológicas que han proporcionado beneficios en el rendimiento intelectual y funcional de los enfermos. Sin embargo, la causa  o causas de la enfermedad aun es hoy desconocida y no existe ningún tratamiento curativo.

Casi todos los enfermos presentan trastornos del comportamiento de una u otra índole, todo lo cual hace que repercuta en las vidas familiares de estos enfermos.

Desde mi experiencia, hay varias cosas que en el ambiente familiar se puede trabajar con éxito:

• Escuchar, cantar música que les guste y bailar si es posible.
• Colorear con diferentes técnicas acuarelas, temperas, lapiceros de madera... 
•  Juegos de cartas sencillas
• Charlar y ojear libros, revistas, álbunes de fotografías
• y realizar labores del hogar ( barrer, hacer la cama, doblar la ropa, coser..)

Dentro de este apartado de labores incorporaría la costura y el patchwork.

 ¿Porqué el patchwork ayuda en el alzheimer?

En un post que escribí hace ya un tiempo; Beneficios de coser ya explicaba que beneficios para la salud en general presenta la tarea de coser, pero en particular para el alzheimer es positivo porque por ejemplo si nos proponemos realizar una colcha o quilt, que esta realizado a cuadros individuales que después se coserán, con esta actividad se estimula la memoria episódica a corto plazo que afecta al principio de la enfermedad, ya que se le proporciona al enfermo las instrucciones para llevar a cabo la tarea, ya sea de forma global o solo un cuadro. La memoria de trabajo también se ve implicada ya que debemos retener cierta información para no saltarnos pasos en la tarea. Además se trabaja la concentración y la atención voluntaria para conseguir una automatización de la tarea, favoreciendo las praxis o lo que es lo mismo el manejo de las herramientas necesarias para coser como son el manejo de las tijeras, los marcadores, la plancha, la aguja y el hilo. También se trabaja la  memoria semántica, o por decirlo de otra manera, los conocimientos previos que la persona pudiera tener adquiridos a lo largo de su vida.
Lo ideal seria realizar una colcha en grupo, lo cual anima a compartir experiencias y a charlar sobre su vida pero en mi caso y desafortunadamente en donde residimos no hay un grupo con estas características, por lo que  mi madre lo realiza en casa conmigo.

Como veréis este quilt de actividades lo he basado en la costura porque mi madre era modista, lo ideal es que se realicen dentro del campo de interés que tuviera el paciente como: jardinería, mecánica, cocina.... 
y que incorpore habilidades básicas que con el tiempo les va costando más realizar, como bajar-subir cremalleras, abotonar, trenzar, diferenciar texturas y colores, letras, palabras y números.

                           

                        

Tenemos dos opciones para terminar el quilt, si se va a trabajar con el en mesa, con ponerle una cinta en la trasera seria suficiente  o como en mi caso que también se le puede añadir una cremallera para introducirle un cojín de esta manera también podrán utilizarlo no solo en la mesa sino desde un sillón o cama.

   

En la realización de estos quilts de actividades pueden participar ellos mismos y al colaborar y finalizar con éxito la labor asignada, genera en ellos un sentimiento de valía y de bienestar. Por tanto seria muy importante pautar muy bien las actividades: que puede el paciente realizar por si mismo, en cuales va ha necesitar ayuda, y cuales terminaremos nosotros, porque el objetivo final es que sienta bien en su realización.

Espero os guste esta idea, si os gustaría mas post de este tema hacérmelo saber abajo en comentarios, gracias por leerme y hasta el próximo post

Y recordar Ser Felices

Sección de compras:

 

PREPARANDO REGALOS HECHOS A MANO PARA NAVIDAD ¿QUÉ DICEN DE TI?

Hola amig@s

Ya estamos en puertas de Nochebuena y Navidad, tras elegir la ropa, pasar por la peluquería toda la familia solo nos queda ultimar los regalos.

Yo como todos los años he realizado algunos para mi familia así como para alguna clienta-amiga que ha querido regalar algo hecho a mano

Para echaros una manita con esto de elegir los regalos que a veces resulta un poco tedioso he realizado este post con algunas fotos de los regalos que yo he realizado por si os puede ser de ayuda.

Además al final del post os he incluido una zona de compras donde encontrareis enlaces para comprar algunas de las cosillas que necesitareis para relizarlos como las boquillas de los monederos, telas, las tarjetas de felicitación o los papeles de envolver entre otras cosillas

Monederos:

Toallas personalizadas con nombres 

Neceseres en conjunto con el monedero

Toallas con apliques:

Sujetabotas: en el enlace podéis ver como hacerlos

Siempre he pensado que nuestra personalidad impregna todo lo que hacemos por esto, cuando regalamos estamos revelando mucho de nuestra personalidad 

No solo el contenido del obsequio tiene importancia, también la presentación y los costes de toda índole juegan un importante papel

¿Planeas los regalos con antelación o vas sobre la marcha?,¿Intentas aportar un toque personal o priorizas el valor monetario?

Todos los aspectos implicados en el proceso de regalar pueden ayudarnos a hacer una radiografía de la persona que regala.

Dime que regalas y te diré quien eres:

Personas con gran corazón: Para este grupo lo más importante es la parte emocional del regalo, buscando demostrar su afecto hacia el destinatario

Dentro de este grupo estamos yo creo las personas que nos gusta hacer cosas a mano y personalizar los regalos o aquellas que buscan como personalizar el regalo

son el tipo de personas que les gusta envolver ellas mismas los regalos y agregan tarjetas y dedicatorias

También están las personas perfeccionistas, que no toleran los fallos y ponen especial cuidado en que el regalo se encuentre en perfecto estado con una presentación impecable, que planean y buscan el regalo con muchísima anticipación, y tener el control ante cualquier imprevisto

Las personas poco empáticas, entienden el acto de regalar como un compromiso social. No les interesan analizar los gustos, deseos, aficiones.. del destinatario y suelen comprar algo rápido e impersonal, suelen dejarlo todo para el último dia y no suelen cuidar de la presentación ni de los detalles.

Por ultimo he dejado a los narcisistas , son superiores al resto y merecedores de todo lo bueno de la vida,o así creen ellos, esto se refleja en su forma de regalar intentan que su regalo sea tan único y exclusivo como ellos se sienten, nunca buscaran regalos sencillos o convencionales, prefieren algo exclusivo e inolvidable. Elegirán regalos grandes, caros, ostentosos.También suelen dedicar tiempo  a elegir el regalo, cuidar el envoltorio y la presentación

Así si observamos bien que nos regalan también podremos saber que regalar según estos tipos de personalidad.

Os dejo también algunas imágenes que me han gustado de Pinterest con envoltorios originales para envolver nuestros regalos de navidad que nos pueden dar ideas. Los detalles en rojo me encantan.
Si no tenéis papel de regalo podéis optar por el papel de periódico o de revistas que además de servir para reciclar queda muy original, al igual que envolver en tela.

Además incluir una frase o dedicatoria a mí personalmente me encanta, no hace falta que sea muy sofisticado, una cartulina o tarjeta es suficiente

Frases para acompañar tus regalos y felicitar estas navidades

"La navidad no se trata de abrir regalos, se trata de abrir nuestro corazón"

"El mejor adorno de navidad es una gran sonrisa"

"En esta Navidad regalate el perdón y libérate de tus propias ataduras"

 "¿Ya sientes la alegría de la Navidad? Solo necesitas una sonrisa, mucha ilusión y darles a otros tu corazón"

"Confía en la magia de los nuevos momentos" 

"Mira en tu propio corazón porque quien mira afuera sueña, pero quien mira adentro se encuentra"

"Que en estas fiestas la magia sea tu mejor traje, tu sonrisa el mejor regalo, tus ojos el mejor destino y tu felicidad mi mejor deseo"

"Esta Navidad quiero regalarte mi Amor y mi Amistad "

 "A veces alguien llega a tu vida y sabes de inmediato que nació para estar allí. Por eso te echo de menos tanto esta navidad"

Y recuerda que:

Espero que os resulte de utilidad el post que paséis una Feliz Navidad y recordar  ser felices

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